Pratiques phytosanitaires des serristes maraîchers des Ziban (Biskra) et le risque potentiel sur la santé des consommateurs

Aïssa BELHADI, CREAD

Résumé

Concilier entre la très forte productivité qu’assure la conduite en intensif des cultures et la qualité des produits obtenus est souvent difficile à atteindre. La présente étude a pour objectif d’analyser certaines des pratiques phytosanitaires des serristes des Ziban et le risque qu’elles font peser sur la qualité des produits maraîchers obtenus. L’étude des rythmes des traitements, des rythmes des récoltes et des délais avant récolte (DAR) spécifiques aux différents pesticides utilisés par 132 serristes maraîchers des Ziban (Biskra), montre une forte probabilité de présence de résidus de pesticides dans les différents produits maraîchers issus de cette agriculture intensive.